Dưa hành (hay nói một cách khác là hành muối) là 1 loại dưa muối truyền thống lịch sử nổi giờ đồng hồ của fan miền Bắc. Cùng với bánh chưng cùng thịt kho tàu, dưa hành là món ăn không thể làm sao thiếu đi vào mâm cơm trắng ngày đầu năm mới cổ truyền. Bí quyết muối dưa hành cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản và dễ dàng là đã tất cả ngay một mẻ dưa hành thơm ngon ăn thuần trong đầu năm mới này. 


Cách muối hạt dưa hành ngon ngày đầu năm của tín đồ miền BắcCách muối dưa hành truyền thống lâu đời giòn ngon không bị hăngMột vài lưu ý nên biết lúc muối dưa hành trên nhàCông dụng kỳ diệu của dưa hành trong thời gian ngày Tết

Cách muối hạt dưa hành ngon ngày tết của bạn miền Bắc

Nguyên liệu muối hạt dưa hành

Hành tím: 400gĐường cat trắng: 50gGiấm ăn: 200mlMía: 2-3 khúc nhỏGừng tươi: 1 củỚt chỉ thiên: 4-5 tráiMuối ănNước vo gạo 
*
Nguyên liệu có tác dụng dưa hành muối truyền thống lâu đời của người dân miền Bắc

Cách muối dưa hành miền Bắc 

Bước 1: Sơ chế hành tím không biến thành hăng

Hành sau thời điểm mua về để nguyên vỏ thả vào ngâm trong thau nước vo gạo khoảng tầm 1 đêm. Ngâm xong, bạn cho hành tím ra rổ, dùng tay tách vỏ và giảm bỏ một phần rể ngoài. Lưu ý, tránh việc cắt bỏ đi hết phần góc hành sẽ làm cho hành sau khoản thời gian muối dễ dẫn đến hư, úng. 

Sau khi sơ chế sạch sẽ bạn thả vào dìm thêm khoảng 5 phút nữa trong thau nước muối pha loãng, rửa sạch lại cùng với nước sạch, nhằm ráo nước. 

Gừng tươi sau thời điểm mua về dùng dao gọt loại bỏ đi phần vỏ mặt ngoài, rửa sạch mát với nước rồi băm nhỏ. 

Ớt chỉ thiên lặt dồn phần cuốn, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. 

*
Cách sơ chế hành tím đơn giản dễ dàng không bị hăng rất hiệu quảBước 2: phương pháp nấu nước giấm muối hạt dưa hành ngon

Bắc nồi lên bếp, cho: 50g đường cát trắng, 200ml giấm ăn, một ít muối với 1 lít nước sôi nhằm nguội. Sử dụng muỗng khuấy những cho mặt đường và muối hạt tan hết, hâm sôi hỗn vừa lòng trên cùng với lửa nhỏ. Khi nước giấm sẽ sôi, tắt phòng bếp để nguội hẳn. 

*
Cách thổi nấu nước giấm tẩm hành tím ngon chuẩn vị miền BắcBước 3: muối bột dưa hành phong cách Bắc

Vệ sinh thật sạch sẽ hũ đựng, vệ sinh khô. Xếp xen kẽ hành tím, gừng, ớt với mía vào trong lọ. Thư thả cho tất cả hổn hợp nước giấm nhằm nguội vào hũ sao để cho ngập mặt hành là được. Cần sử dụng 2 loại que đan kéo để nén chặt hành xuống.

Bạn đang xem: Cách muối hành củ trắng giòn, vị chua ngọt ngon lạ miệng

Cuối cùng là đậy kín nắp, mang đi ủ ở khu vực khô ráo, nháng mát. Sau khoảng chừng 4-5 ngày là đã hoàn toàn có thể mang ra cho vào ngăn mát tủ rét mướt và thưởng thức dần.

*
Cách muối bột dưa hành khu vực miền bắc để lâu không xẩy ra nổi bọtBước 4: thành phẩm món dưa hành giòn ngon đón Tết

Dưa hành sau thời điểm muối đủ thời gian sẽ có được màu tím nhạt đẹp mắt, củ giòn, thơm mùi hành cùng với nước giấm. Cách muối hạt dưa hành ngon này được khá nhiều bà nội trợ vận dụng bởi sự đối kháng giản, dễ làm, ko mất rất nhiều thời gian. Nếu lần đầu làm cho món dưa hành muối, chúng ta có thể áp dụng ngay cách làm này. 

*
Dưa hành muối bột được coi là món ăn truyền thống trong mâm cơm trắng ngày đầu năm mới của bạn miền Bắc

Cách muối dưa hành truyền thống lịch sử giòn ngon không xẩy ra hăng

Nguyên liệu làm cho dưa hành

Hành trắng: 1 kýNước mắm nhĩ: 1 bátGiấm ăn: 1 bátĐường cat trắng: ⅔ bátNước lọc: 1.5 bátNước vo gạo: 3 chén bát lớn
*
Nguyên liệu muối hạt dưa hành chua ngọt ngon dễ dàng tại nhà

Cách muối dưa hành đơn giản dễ dàng tại nhà

Bước 1: Sơ chế hành muối

Hành trắng sau khi mua về thả vào ngâm vào trong nước vo gạo qua 1 đêm. Sẵn sàng một thau nước muối bột pha loãng, hành sau khi tách bóc vỏ, cắt bỏ rễ thì cọ qua nước muối, nhằm ráo.

Lưu ý, cũng tương tự cách trên, bạn chỉ nên cắt quăng quật đi 1 phần nhỏ của rẽ, tránh việc cắt quăng quật hết ránh có tác dụng hành trong quy trình muối bị mềm, úng.

Xem thêm: #038 Là Mạng Gì ? Chọn Sim Số 038 Là Mạng Gì ? Ý Nghĩa Của Đầu Số 038

*
Mẹo sơ chế hành khô tách bóc vỏ đơn giản và dễ dàng không bị hăngBước 2: đun nấu nước mắm muối bột dưa hành

Cho hỗn hợp gồm: 1 chén nước mắm nguyên chất, ⅔ chén bát đường cát, 1.5 chén con nước lọc và ở đầu cuối là 1 chén giấm ăn sâu vào nồi, dùng muỗng khuấy hầu như đến khi con đường tan hết. 

Bắt nồi lên nhà bếp nấu sôi với lửa nhỏ, tắt bếp để nguội hẳn. Một trong những cách muối bột dưa hành ngon là bạn nên chọn loại giấm ăn uống ngon, tránh việc sử dụng những một số loại giấm ăn uống công nghiệp vẫn bày chào bán trên thị phần sẽ làm cho hương vị của dưa hành bị chua gắt.

*
Cách trộn nước mắm muối hành tím ngon chuẩn chỉnh không bị mặnBước 3: muối hạt dưa hành

Vệ sinh thật sạch sẽ hũ đựng, dùng khăn thô lau lại để đảm bảo bên vào hũ không hề nước. Xếp thứu tự hành trắng và ớt xen kẽ nhau, đổ từ từ các thành phần hỗn hợp nước mắm vào hũ cho đến khi ngập mặt hành là được. 

Đậy kín đáo nắp hũ, có hành tím đi muối hạt ở vị trí thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp của khía cạnh trời. Sau khoảng tầm tầm từ 4-5 ngày là bạn đã sở hữu thể sở hữu ra sử dụng được. 

*
Cách muối hạt dưa hành không xẩy ra nổi váng, giòn ngon sẽ được lâuBước 4: Dưa hành muối bột thành phẩm 

Dưa hành là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm trắng ngày Tết, thường được dùng chung với bánh chưng và thịt kho tàu. Hương vị chua cay nhè nhẹ cùng độ giòn, dưa hành tạo xúc cảm ngon miệng, không xẩy ra ngán giữa một bàn thức ăn uống nhiều dầu mỡ. Cách muối hạt dưa hành chua ngọt cũng không thật khó cùng mất thời gian, tương xứng cho đầy đủ bà nội trợ bận trộn. 

*
Thành phẩm món dưa hành muối trắng giòn ngon để được lâu

Học thêm nhiều phương pháp nấu ăn ngon tại: https://docx.vn/tin-tuc/cau-chuyen-nghe-mam/

Một vài lưu ý nên biết lúc muối dưa hành tại nhà

Cách chọn hành tím ngon muối hạt chua

Hành tím ngon thường xuyên là mọi củ hành có size to vừa phải, vỏ kế bên khô đều, vậy lên có cảm giác chắc tay. Vỏ ngoài bao gồm màu tím tươi, phần đa màu, phía bên trong căng mọng.

Để muối bột dưa hành ngon, bạn hãy lựa chọn những củ hành tím tất cả vỏ quanh đó lành lặn, không bị trầy, xước. Không nên chọn lựa những củ mềm, rã nước hoặc mốc. Cách cực tốt bạn nên lựa chọn mua tư trang Sơn, bởi loại hành tím này còn có vị cay với giòn nhiều hơn nữa so với những loại hành khác, phù hợp dùng nhằm muối chua. 

*
Cách chọn download hành tím muối hạt dưa giòn, ngon, không trở nên hăng

Mẹo bảo quản dưa hành lâu – không còn Tết vẫn giòn ngon 

Sơ chế hành tím không nên cắt vứt hết phần góc sẽ tạo nên hành muối nhanh hư, úng.Hành tím sau khoản thời gian sơ chế thật sạch sẽ cần để thật ráo nước mới mang đi muối. Hành còn ướt đưa đi muối sẽ tương đối nhanh bị hư.Lọ/ hũ dùng làm muối hành cũng cần phải được bảo đảm an toàn sạch sẽ, khô ráo trước lúc muối hành.Sau lúc đã mang lại hành nước mắm và lọ thủy tinh, chúng ta nên dùng tâm hoặc bất kỳ một vật dụng nào kia đè hành tím ngập trong nước mắm. Làm vì thế sẽ bảo đảm an toàn được hành sẽ thấm đều gia vị và không biến thành hư trong quá trình muối. Nấu nước mắm( nước giấm) muối hạt dưa hành, bạn nên cần chỉnh chính xác độ chua, mặn của nước. Bởi nếu như khách hàng cho không đủ muối hoặc giấm thì hành có khả năng sẽ bị hư, còn nếu cho dư thì hành muối có khả năng sẽ bị mặn, cạnh tranh ăn.Hành muối kết quả khi nạp năng lượng nên dùng đũa hoặc muỗng không bẩn múc ra chén, đậy bí mật nắp và cất trong phòng mát tủ lạnh sẽ có được thể bảo vệ được hơn 1 tháng. 
*
Cách bảo quản dưa hành được lâu, nạp năng lượng hết tết vẫn còn đấy giòn ngon

Công dụng ảo diệu của dưa hành trong thời gian ngày Tết

Tác dụng của món dưa hành trong thời gian ngày Tết

Trong mâm cơm trắng ngày Tết, giữa một bàn đầy đa số món ăn uống ngon cuốn hút luôn có sự xuất hiện của một chén bát dưa hành. Chúng ta biết vì chưng sao không?

Vì vào dưa hành có chứa đựng nhiều men probiotics và lợi khuẩn giỏi cho hệ tiêu hóa, góp hỗ trợ hoạt động vui chơi của đường ruột, kích đam mê và tăng cường hệ miễn dịch. Bởi đó, ăn uống dưa hành trong thời gian ngày Tết có công dụng giảm các tức giận khi ăn quá nhiều những món chiên, rán và các dầu mỡ.

Bên vào dưa hành có đựng nhiều chất enzyme sống nên rất tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa, táo apple bón, bụng trướng và những người dân bị hội chứng ruột kích thích,… mặc dù nhiên, đi kèm với những công dụng trên thì dưa hành cũng có thể có một vài tác dụng phụ khiến hại cho sức khỏe, độc nhất vô nhị là đối với những bạn sau: 

*
Công dụng của dưa hành trong mâm cơm trắng ngày đầu năm cổ truyền

Nhóm người không nên ăn dưa hành vào ngày Tết 

Người mắc bệnh dạ dày

Dưa hành là 1 trong món dưa muối bột nên thực chất bên vào nó chứa rất nhiều acid, vì vậy người mắc bệnh về dạ dày không nên ăn. Bởi vì khi ăn uống dưa hành, dạ dày sẽ tự động tăng huyết dịch vị, acid khiến cho niêm mạc bao tử bị tác động nặng. 

Người bệnh tật thận

Hành muối bột là món nạp năng lượng sử dụng khá nhiều gia vị, độc nhất là muối và nước mắm. Khi ăn uống buộc cơ thể phải thu nạp những nước, từ bỏ đó mang đến tuần hoàn máu đến ước thận tăng cao, buộc thuận phải hoạt động nhiều rộng so cùng với bình thường. 

Người các bệnh ung thư hoặc mở ra các khối u

Bên trong dưa hành bao gồm chứa hóa học nitrat, khi ăn kết hợp cùng với các loại thực phẩm có chứa đạm sẽ tạo nên thành nitrosamine, lý do chính gây nên ung thư và hình thành những khối u bên trong cơ thể. Vày đó, người mắc bệnh mắc dịch ung thư tuyệt đối hoàn hảo không nên ăn dưa hành.

*
Ăn dưa hành có mối đe dọa gì? nhóm người tuyệt đối không nên ăn uống dưa hành

Cách muối hạt dưa hành ngon mà lại đơn giản như chũm này để giúp bạn tiết kiệm chi phí được rất nhiều thời gian giữa những ngày cận tết như vậy này. Liên tục theo dõi và đón coi những nội dung bài viết tiếp theo của Nước Mắm Tĩn để học hỏi được nhiều công thức nấu ăn ngon cùng số đông mẹo hay trong gian bếp nhé!