Nam Bộ được mệnh danh là vựa lúa của Việt Nam. Mam Bộ không chỉ cung cấp đủ cho người dân địa phương mà còn góp phần quan trọng rất lớn vào việc xuất khẩu. Với mạng lưới sông ngòi dày đặc cùng với những hệ thống các sông lớn chảy qua và đường bờ biển dài. Nam Bộ có nguồn thủy hải sản vô cùng phong phú, dồi dào. Đặc biệt, vùng Nam Bộ chịu ảnh hưởng rõ rệt của khí hậu nhiệt đới gió mùa. Nhiệt độ quanh năm cao, có 2 mùa mưa, nắng rõ rệt, ít chịu ảnh hưởng của thiên tai. Thực phẩm chính ở đây là lúa gạo, thủy hải sản, rau quả. Món ăn vùng đất Nam luôn mang đậm phong cách của một vùng sông nước rất hoang dã và rất hào sảng.
Đang xem: ẩm thực miền nam bộ
Cảm nhận đầu tiên khi được trải nghiệm thưởng thức những món ăn của người miền Nam đó chính là dân dã và bình dị. Được ban tặng một miền khí hậu nhiệt đới gió mùa cùng với đó là thiên nhiên trù phú. Đã giúp cho người dân nơi đây thỏa sức và sáng tạo nên nhiều món ăn. Tuy vô cùng dân dã nhưng thơm ngon đến mức khó cưỡng. Người dân sống chủ yếu dựa vào thiên nhiên. Tận dụng hết những nguồn thực phẩm của thiên nhiên theo mùa để đưa vào bữa cơm thơm ngon, bổ dưỡng của mình.
Mục lục
Ẩm thực miền Nam vô cùng đa dạng và phong phú
Về nơi ăn, người dân miền Nam rất dễ chịu, với những bữa cơm hàng ngày trong gia đình thì tùy điều kiện trong nhà rộng hay hẹp mà được bố trí nơi ăn sao cho hợp lí, có thể trên bàn thậm chí ngay trên sàn nhà. Tuy nhiên, khi có đám tiệc, người miền Nam thường rất coi trọng lễ nghi, vì vậy sẽ bày biện ở những nơi trang trọng, ấm cúng thể hiện sự hiếu khách của gia chủ. Đặc biệt, người dân Nam Bộ rất thích được ăn ngay nơi vừa chế biến, ví dụ như món cá lóc nướng trui, vừa nướng vừa ăn ngay bên cạnh để có thể thưởng thức hết cái vị tinh tế và tươi ngon của con cá vừa mới bắt lên.
Gần gũi, giản dị mà phóng khoáng như chính con người nơi đây vậy. Ẩm thực miền Nam rất đa đạng và phong phú, không cầu kì trong khâu bày trí nhưng vẫn rất hấp dẫn bởi sự tươi ngon, dồi dào của nguyên liệu chế biến và mang một nét rất riêng không pha lẫn, điều đó làm nên những đặc trưng độc đáo trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ.